小苏打的生产方法主要有合成法(高温制碱)、复分解法和**碱法等。
1、合成法:
合成法又称纯碱法、纯碱碳化法。目前,国内的合成法小苏打生产装置基本上都是与纯碱装置配套建设的,以便直接利用该过程煅烧系统出来的高温纯碱,加速母液化碱过程,为后续操作提合格碱液。为了保证母液中过量的NaHCO3充分分解,减少在碱液运送过程中NaHCO3结晶堵管现象的发生,在整个操作过程中要维持较高的物料温度,因此也常称合成法为高温制碱工艺。
2、复分解法:
复分解法是以中国丰富的原盐和易购的碳酸铵为主要原料生产小苏的工艺。国内主要以**卤水为原料生产小苏打,也称**卤水法。是将卤水与农用碳酸铵进行复分解反应,利用碳酸铵的溶解度较小直接从溶液中析出。反应原理如下:
NaCl+NH4HCO3=NaHCO3+NH4Cl
离心分离出湿重碱(含水的NaHCO3),经水洗、离心分离、气流干燥、流化床冷却包装即可出厂。
3、**碱法:
**碱法又称**碱碳化法,**碱用杂水在化碱桶中化碱,经澄清除渣,清液再经滤过器过滤精制得碱水,精制后的碱水送入碳酸化塔中,用洗涤过的气(石灰窑气也可)进行碳酸化反应,气液反应生成碳酸结晶,析出的碳酸结晶及母液一起送入离心分离机分离,同时在机内用水洗去晶体间夹带的母液,脱水后的滤饼(湿小苏打)含水分8%左右,送入热风干燥管中,求购小苏打,用温度130~140℃的热空气进行Qi流干燥,干燥后的小苏打经旋风分离器汇集入贮仓,可得产品小苏打。
厨房中小苏打的作用
a、煮海带时,适当加点小苏打,海带便容易煮软。
b、准备熟吃的萝卜,应该先切碎,按萝卜、苏打重量300:1的比例,放入小苏打拌匀,做熟后即可除去辛辣味。
c、要使冻豆腐变鲜,可在锅里放好汤,加上各种调料,把冻豆腐切成小块,放到锅里,小苏打含量99%,同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面,这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当,如果放10块豆腐,用1/5汤匙小苏打即可。
d、炸鱼时,优质小苏打厂家,常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打,小苏打,炸出的鱼就会更加松脆可口。
去除浴缸防滑条或嵌花部位的污渍
要去除浴缸防滑条或嵌花部位的污渍,应将要清洁的部位打湿,然后洒上小苏打。静置20分钟后擦拭,随后用水冲净。
水池和浴缸排水口的日常清洁
对于水池和浴缸排水口的日常清洁,可向其中倒入1/2杯小苏打,然后倒入1杯醋。等待20分钟后,用热水冲洗。
除味
a、将小苏打放入旧裤袜或丝袜的趾尖部位,扎紧,将多余部分剪去。将其挂在水池下的水管上可以除味。
b、在水箱上放一个漂亮的盘子,里面放上小苏打,就等于在如厕区放置了永jiu性的空气清新剂。可以在其中加入您较喜欢的气味的yu盐。每3个月更换一次。
c、有霉味的浴巾可以用洗衣机清洗去味。在漂洗周期时加入1/2杯小苏打。